干蒸排骨芝麻油的做法
作为一名资深的美食家，我深知干蒸排骨搭配芝麻油的独特魅力，这道菜肴融合了排骨的鲜美与芝麻油的香气，让人回味无穷，下面，我将为您详细介绍干蒸排骨芝麻油的做法。
选用新鲜的排骨，清洗干净后，用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软，将排骨切成适口大小的块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将腌制好的排骨均匀地铺在蒸盘上，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，蒸制过程中，可以适时打开锅盖，观察排骨的变化，确保肉质鲜嫩。
蒸好后，取出排骨，撒上适量的芝麻油，让每一块排骨都沐浴在香油的香气中，您还可以根据个人口味，撒上葱花、香菜等点缀，增加菜肴的色泽和口感。
将干蒸排骨芝麻油装盘，这道美味的菜肴即可大功告成，它不仅保留了排骨的原汁原味，还融入了芝麻油的浓郁香气，让人食欲大增，不妨尝试一下这道家常菜，相信它会成为您餐桌上的佳品。
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