威海大虾汤的做法
威海大虾汤，以其鲜美口感和营养丰富而闻名，下面，我将分享这一道地道的威海美食的做法。
准备新鲜的威海大虾数只，清洗干净后去头去壳，留尾巴，将虾身切成段，备用，准备一些姜片、葱段，以及少量的香菜。
下面是具体的做法步骤：
1、锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
2、水开后，放入虾段，煮至虾肉变红，汤汁逐渐变得清澈。
3、待虾肉熟透后，加入适量的盐和胡椒粉调味，可以根据个人口味调整。
4、撒上切碎的香菜，煮沸片刻即可关火。
威海大虾汤的关键在于保持虾肉的鲜美和汤汁的清澈，煮虾的时间不宜过长，以免虾肉过老，影响口感，香菜的加入能够为汤增添一股清新的香气。
在品尝这道汤品时，可以搭配一些简单的面食，如煎饼或者馒头，这样既可以享受虾肉的鲜美，又能品味汤汁的醇厚，实为美食一大享受。
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