奶油菜炒鸡蛋做法
作为一名资深美食家，我深知奶油菜炒鸡蛋这道家常菜的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备好新鲜的奶油菜和鸡蛋，将奶油菜洗净，切成适宜大小的段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
热锅凉油，油温五成热时，加入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，然后盛出备用。
再将锅中加入少许油，放入蒜末爆香，随后加入奶油菜，快速翻炒，待奶油菜炒至断生，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，炒匀后即可出锅，这样，一道色香味俱佳的奶油菜炒鸡蛋就完成了，这道菜色泽碧绿，口感鲜嫩，营养丰富，是家常餐桌上的佳品。
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