包菜炒豆腐芹菜的做法
作为一个资深的美食家，我对于包菜炒豆腐芹菜这道家常菜情有独钟，它的做法既简单又美味，下面我来分享我的独门秘方。
准备好新鲜的包菜、嫩豆腐和芹菜，将包菜洗净切成细丝，豆腐切成小块，芹菜切成小段，热锅凉油，油温六成热时，先下蒜末和干辣椒爆香，这样能激发出食材的鲜香。
将包菜和芹菜倒入锅中，快速翻炒至菜叶变软，再将豆腐轻轻放入锅中，用中小火煎至两面微黄，这样可以锁住豆腐的水分，使其更加嫩滑。
加入适量的盐、酱油和一点点糖进行调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香，这道包菜炒豆腐芹菜色香味俱佳，豆腐的嫩滑与包菜的爽脆相互搭配，再加上芹菜的清香，真是让人食欲大增，简单几步，就能享受到这道美味佳肴，实为厨房里的一个小确幸。
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