卷曲鸡蛋面做法视频
作为一名资深的美食家，我深知每一道佳肴背后的匠心独运，就让我来为大家详细介绍一下卷曲鸡蛋面的做法，这款面条以其独特的造型和口感，深受食客们的喜爱。
准备适量的面粉、鸡蛋、盐和水，将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入鸡蛋和水，揉成光滑的面团，将面团擀成薄片，切成细长的面条。
在锅中煮沸一锅水，将面条放入煮至熟透，煮熟的面条捞出后，放入冷水中浸泡一下，这样可以让面条更加劲道。
就是制作卷曲鸡蛋面的关键步骤了，在平底锅中加入适量的油，待油热后，将面条平铺在锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中，用筷子轻轻翻动面条，使其均匀受热。
待面条煎至金黄色后，取出备用，锅中留少许油，加入提前准备好的调料，如蒜末、姜末、酱油等，翻炒均匀，然后将煎好的面条重新放入锅中，快速翻炒均匀，让调料充分附着在面条上。
将卷曲鸡蛋面装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这款面条色泽金黄，口感劲道，充满了蛋香和酱香，是一道不可多得的美食佳肴，通过这个做法视频，相信大家都能轻松学会制作这道美味佳肴。
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