凉拌米粉做法
凉拌米粉，作为一道地道的中华美食，不仅味道鲜美，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法。
我们需要准备米粉、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、花生米等主要食材，以及蒜末、辣椒、酱油、香醋、芝麻酱、盐、糖等调料。
具体做法如下：
1、将米粉放入沸水中煮至软熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
2、黄瓜、胡萝卜切成细丝，绿豆芽洗净，花生米炒熟备用。
3、烧热锅，加入适量的油，放入蒜末和辣椒爆香，然后加入酱油、香醋、芝麻酱、盐、糖等调料，搅拌均匀，制成调味汁。
4、将米粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。
5、最后撒上炒熟的花生米，即可出锅。
这道凉拌米粉色泽诱人，口感爽滑，既适合夏天消暑，又可作为家常便饭，掌握了这个做法，你就能在家中轻松享受这道美味佳肴。
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