冬笋油渣豆腐酱的做法
冬笋油渣豆腐酱是一道融合了鲜香与醇厚的家常菜，下面我来分享一下它的做法：
准备新鲜的冬笋、油渣（即炸过油的肉末）、嫩豆腐以及一些调料，将冬笋去壳切片，焯水去涩，捞出后沥干水分备用，嫩豆腐轻轻切成小块，放入热水中浸泡片刻，去除豆腥味。
锅中倒入适量油，油温热后放入葱姜蒜爆香，再加入油渣翻炒至色泽金黄，散发出诱人的香味，随后，将焯好水的冬笋片放入锅中，与油渣一同翻炒均匀。
加入适量的豆瓣酱、甜面酱和生抽，根据个人口味调整，炒至酱料充分融合，将豆腐轻轻放入锅中，小心翻动，让豆腐块均匀裹上酱料。
加入适量的水，水量以没过豆腐为宜，盖上锅盖，中小火慢炖至汤汁浓稠，豆腐入味，炖煮过程中，可以适量加盐、糖调味，使味道更加鲜美。
待汤汁收浓，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅，这道冬笋油渣豆腐酱色泽红亮，口感鲜美，豆腐嫩滑，油渣香脆，是一道下饭的好菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/210106.html
相关推荐
-
牛骨髓烧汤的做法
牛骨髓烧汤，是一道营养价值极高的传统美食，以下是我为您精心准备的牛骨髓烧汤做法： 准备好新鲜牛骨髓，清洗干净，去掉杂质，将牛骨髓切成段，放入清水中浸泡30分钟，以去除多余的血水。 …
-
纯米浆鸡蛋粉做法
作为一名资深的美食家，我发现纯米浆鸡蛋粉的独特风味实在令人难以抗拒，它的制作过程虽然简单，却蕴含着丰富的口感和层次，下面，就让我来为大家详细介绍纯米浆鸡蛋粉的做法。 我们需要准备适…
-
红龙果炖豆腐的做法
红龙果炖豆腐，这道菜肴融合了红龙果的鲜艳色彩与豆腐的细腻口感，不仅美味，还具有极高的营养价值，以下是这道菜品的详细做法： 准备新鲜的嫩豆腐一盒，红龙果一个，枸杞适量，以及适量的清水…
-
牛心 做法
牛心，这道充满弹性和独特风味的美食，在我国许多地方都有着独特的烹饪手法，下面，我将为大家介绍一种简单又美味的牛心做法。 将牛心清洗干净，去除多余的油脂和杂质，将牛心切成薄片，这样可…
-
正宗蒜蓉一字排骨的做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是那道令人垂涎的正宗蒜蓉一字排骨，这道菜肴以其独特的烹饪技巧和丰富的口感，成为了无数食客心中的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍这道正宗蒜蓉一字…
-
爱吃腥的鱼做法窍门
作为一个资深美食家，我对爱吃腥的鱼的做法有一些独到的见解，选择新鲜的鱼类是关键，以下是一些让腥味更加突出的烹饪窍门： 1、腌制入味：在烹饪前，将鱼用适量的料酒、姜片和葱段进行腌制，…
-
牛腩汤粉的汤底做法视频
作为一名资深美食家，我深知牛腩汤粉的汤底是其灵魂所在，我观看了一段关于牛腩汤粉汤底做法的视频，深感其制作过程的严谨与精妙，视频中，大厨详细介绍了如何熬制一锅醇厚美味的牛腩汤底。 选…
-
红薯鸡蛋西红柿辅食做法
红薯、鸡蛋和西红柿这三种食材的搭配，既美味又营养，是很多家庭餐桌上的常见菜肴，下面我来为大家介绍一款红薯鸡蛋西红柿辅食的做法。 准备好红薯、鸡蛋和西红柿，红薯洗净后切成小块，鸡蛋打…
-
红酒豆腐西兰花的做法
红酒豆腐西兰花的做法，不仅融合了豆腐的嫩滑与西兰花的清新，还加入了红酒的独特风味，让人回味无穷，以下是这道美食的具体做法： 准备适量的嫩豆腐、西兰花、红酒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老…
-
牛奶木瓜汁的做法
作为一位资深美食家，我深知一款美味又营养的饮品对于日常饮食的重要性，就让我来分享一款深受欢迎的饮品——牛奶木瓜汁的做法。 准备新鲜的木瓜一个，牛奶一盒，适量的蜂蜜或者白糖，将木瓜洗…
