全州猪肉水豆腐的做法
全州猪肉水豆腐，这道源自广西全州的经典菜肴，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，制作这道美食，首先要选用优质的水豆腐，再将猪肉切成薄片，以下是详细的做法步骤：
将水豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，将猪肉切成薄片，用适量的生抽、料酒、盐和淀粉腌制十分钟，使其入味。
锅中加入适量的食用油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香，随后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，将焯水后的水豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。
加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火慢炖10分钟，让豆腐和猪肉的味道充分融合，期间，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
撒上葱花和香菜，翻炒均匀，即可出锅，这样制作的全州猪肉水豆腐，豆腐嫩滑，猪肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴。
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