冬瓜排骨汤做法的步骤
冬瓜排骨汤是一道清热解暑、滋养身体的传统汤品，下面是冬瓜排骨汤的做法步骤，供您参考：
准备好所需材料：冬瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒等。
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
2、冬瓜去皮去籽，切成块状，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分。
3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮1小时。
4、待排骨炖至七成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
5、汤煮好后，加入适量盐调味，搅拌均匀。
6、捞出姜片和葱段，撒上葱花，即可出锅享用。
冬瓜排骨汤鲜香可口，汤汁清澈，具有很好的滋补效果，常饮此汤，可帮助消暑解热，增强身体抵抗力。
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