东北酸菜放鲜豆腐的做法
东北酸菜与鲜豆腐的搭配，可谓是一道地道的家常美味，下面，我将分享一款简单易学的东北酸菜放鲜豆腐的做法，让您在家也能品尝到这份鲜美。
准备好所需的食材：东北酸菜、鲜豆腐、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖等。
做法如下：
1、将东北酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡后挤干水分；鲜豆腐切成小块，备用。
2、热锅凉油，放入五花肉片，炒至肉片两面微黄，出锅备用。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒，煸炒出香味。
4、加入东北酸菜，翻炒均匀，再加入适量的水，煮沸。
5、将鲜豆腐块放入锅中，用中小火炖煮10分钟，期间加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和糖，调味。
6、将炒好的五花肉片放入锅中，翻炒均匀，炖煮5分钟即可。
这道东北酸菜放鲜豆腐，色泽诱人，酸辣可口，肉质鲜嫩，豆腐绵软，酸菜的酸味与豆腐的嫩滑相互映衬，五花肉的油脂则为这道菜增添了浓郁的口感，在寒冷的冬季，这道热腾腾的菜肴无疑是一道暖身又美味的佳肴。
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