何何首乌炖排骨的做法
作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一下何何首乌炖排骨的做法，这道菜不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。
准备食材：排骨500克，何首乌15克，红枣10颗，枸杞10克，生姜3片，料酒适量，盐适量。
具体做法如下：
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2、将何首乌洗净，红枣去核，枸杞泡发备用。
3、锅中加入适量清水，放入排骨、何首乌、红枣、枸杞、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4、待排骨炖至熟透，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟。
5、关火，捞出姜片，将炖好的排骨和汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
这道何何首乌炖排骨，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，红枣、枸杞等食材的滋补作用更是锦上添花，常食此菜，既能满足味蕾，又能养生保健，实为佳肴。
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