vitamix红豆年糕汤的做法
制作一份美味的Vitamix红豆年糕汤，不仅能温暖身心，还能享受到豆香与年糕的绵密口感，以下是这道汤品的详细做法：
准备好所需的材料：红豆、年糕、清水、冰糖或红糖、少许盐。
1、将红豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2、将浸泡好的红豆放入Vitamix搅拌杯中，加入适量的清水，选择“汤”模式，搅拌至红豆破皮但仍然保持形状。
3、将搅拌好的红豆和汤汁倒入锅中，加入足够的水，水量大约是红豆的5倍左右。
4、开大火煮沸，然后转小火慢炖，期间不时搅拌，防止底部糊锅。
5、煮至红豆软烂，汤汁略微粘稠时，加入适量的冰糖或红糖，继续小火炖煮。
6、在另一个锅中，将年糕切片，用少许油煎至两面金黄，捞出备用。
7、当红豆汤煮至甜味适中，汤汁浓稠时，加入煎好的年糕片，继续炖煮5分钟左右。
8、根据个人口味加入少许盐，调整味道。
9、关火，将红豆年糕汤倒入碗中，即可享用。
这道Vitamix红豆年糕汤，红豆软糯，年糕Q弹，甜而不腻，是冬季里的一道温暖甜品。
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