做菜大全家常菜做法鱼
作为一名资深美食家，我对家常菜的热爱与追求从未停歇，就让我来为大家分享一道经典的家常菜——清蒸鱼的做法。
选用一条新鲜的鱼，最好是淡水鱼，如鲈鱼、草鱼等，将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味，用料酒、姜片和葱段腌制鱼，让鱼充分吸收调料的香气。
蒸鱼的关键在于火候和时间的掌握，将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟左右，具体时间视鱼的大小而定，蒸的过程中，可以在鱼身上淋上一些蒸鱼豉油，增加鲜味。
待鱼蒸好后，取出蒸锅，撒上葱花、香菜，再淋上热油，激发出食材的香气，这道清蒸鱼色泽鲜亮，口感嫩滑，鲜美可口，是一道深受家人喜爱的家常菜。
家常菜的魅力在于简单易学，营养丰富，适合忙碌的现代人，学会这道清蒸鱼，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能在亲朋好友聚会时大显身手，让我们一起传承和发扬家常菜的精髓，让美食成为生活中不可或缺的一部分。
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