临沧豆腐佐料的做法
作为一位资深美食家，我深知临沧豆腐的独特魅力，其中佐料的调配更是至关重要，临沧豆腐佐料的做法如下：
选取新鲜豆腐，切成大小均匀的小块，用开水焯过，去除豆腥味，我们来准备佐料，取适量的蒜末、姜末、香菜和小米辣，将这些食材洗净后切成蒜末、姜末和辣椒圈。
将锅烧热，倒入适量的食用油，油温热后放入蒜末和姜末爆香，随后，加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油，将焯好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的香味。
加入适量的清水，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮5分钟，待豆腐入味后，加入香菜和小米辣，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花增香。
这样，一道美味的临沧豆腐佐料就完成了，豆腐鲜嫩可口，佐料香辣适中，既保留了豆腐的原汁原味，又增添了丰富的口感，让人回味无穷。
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