黑豆鱼罐头的做法
作为一名美食家，黑豆鱼罐头的独特风味总是让我难以抗拒，下面，我将分享这款美味的黑豆鱼罐头的做法，供大家参考。
我们需要准备以下食材：新鲜的黑豆鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、辣椒、花椒、八角、桂皮等。
具体做法如下：
1、将黑豆鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段，用厨房纸巾吸干水分。
2、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。
3、放入切好的黑豆鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中留底油，放入辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒香。
5、倒入煎好的黑豆鱼段，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋等调料，翻炒均匀。
6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让鱼充分入味。
7、炖煮完成后，关火，让黑豆鱼在汤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。
8、将黑豆鱼连同汤汁一起装入罐头中，密封保存。
这样，一款美味的黑豆鱼罐头就做好了，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常美味，希望大家喜欢这道美食，尽情享受美食带来的快乐！
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