鳕鱼的东北做法
鳕鱼的东北做法，独具匠心，将这道海味佳肴融入了东北人的热情与豪迈，选用肉质鲜美的鳕鱼，清洗干净后，用刀轻轻划几道口子，以增加鱼肉的入味程度，将切好的葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱、生抽、老抽等调料，翻炒均匀，形成独特的东北口味。
待调料炒香后，将鳕鱼放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中要不断翻动，防止鱼肉烧焦，随后，加入适量的清水，盖上锅盖，中火炖煮，炖煮过程中，可加入豆腐、粉条等配料，使汤汁更加鲜美，待鱼肉熟透，汤汁浓郁时，撒上香菜、葱花，出锅前再淋上一勺热油，激发出食材的鲜美。
这道鳕鱼东北做法，色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，充满了东北人的热情与豪迈，让人回味无穷。
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