黄瓜番茄鸡蛋豆腐的做法
黄瓜番茄鸡蛋豆腐，这道家常菜色香味俱佳，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，我将分享这道菜的具体做法。
将黄瓜洗净，切成薄片；番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用；豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥。
锅中加油，待油热后，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
在锅中加入少量油，放入番茄块，炒至番茄出汁，再加入黄瓜片，翻炒均匀。
将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其与黄瓜番茄充分融合，加入适量的盐、鸡精和少量水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟左右。
揭开锅盖，将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。
这道黄瓜番茄鸡蛋豆腐色泽鲜艳，口感丰富，既有黄瓜的清脆，又有番茄的酸甜，再加上鸡蛋和豆腐的细腻，是一道不可多得的美食佳肴。
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