麻辣小豆腐烧烤的做法
麻辣小豆腐烧烤是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享其独特的做法：
准备好新鲜的嫩豆腐，切成约1厘米厚的小方块，用厨房纸巾吸去多余水分，将豆腐块放入大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、五香粉、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，让豆腐充分吸收调料的味道，腌制15分钟左右。
在腌制豆腐的同时，准备好烧烤用的竹签，用热水浸泡一会儿，以便串豆腐时竹签更容易插入，腌制好的豆腐块用竹签串起来，每串约4-5块。
预热烧烤架，刷上一层薄薄的油，防止豆腐粘在烤架上，将豆腐串放在烧烤架上，用中火烤制，期间要不停地翻动豆腐，使其受热均匀，烤至豆腐两面金黄，表面略微焦脆时，即可取出。
撒上适量的辣椒粉、花椒粉和孜然粉，根据个人口味调整辣度和香味，这样，一道美味的麻辣小豆腐烧烤就完成了，它口感麻辣鲜香，豆腐嫩滑，是烧烤中的佳品。
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