面旮瘩汤的做法
面旮瘩汤，作为一道地道的家常菜，深受许多人喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美味汤品的具体做法。
准备食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、食用油等。
做法步骤如下：
1、面团制作：将面粉放入碗中，加入适量水和鸡蛋，揉成面团，醒发15分钟。
2、西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块备用。
3、炒制西红柿：锅中放入适量食用油，待油热后，放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
4、汤底制作：在炒好的西红柿中加入适量水，大火烧开。
5、面旮瘩制作：将醒发好的面团揉成长条，切成小块，用手轻轻抻成面旮瘩，放入烧开的水中。
6、煮面旮瘩：待面旮瘩煮至浮起，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
7、出锅：最后撒上香菜、葱花，搅拌均匀，即可出锅。
这样，一碗热腾腾、鲜香可口的面旮瘩汤就做好了，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热气腾腾的面旮瘩汤，暖身又暖胃。
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