黑糯米排骨青菜粥的做法
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排骨
黑糯米排骨青菜粥,是一款既营养又美味的家常粥品,下面为您详细介绍其做法:
准备黑糯米100克,排骨300克,青菜适量,以及适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱花。
1、将黑糯米提前浸泡4小时以上,使其充分吸水变软。
2、排骨洗净,用盐、生抽、料酒腌制20分钟,去腥增香。
3、锅中加入适量水,放入腌制好的排骨和姜片,大火煮沸。
4、水开后,撇去浮沫,加入泡软的黑糯米,转小火慢炖。
5、炖至黑糯米熟烂,排骨肉质鲜嫩时,加入洗净切碎的青菜。
6、煮沸后,根据个人口味调整盐分,撒上葱花,即可关火。
这款黑糯米排骨青菜粥,口感丰富,黑糯米绵软,排骨鲜嫩,青菜清爽,三者搭配,既满足了味蕾,又补充了营养,在寒冷的冬日里,来一碗热腾腾的黑糯米排骨青菜粥,暖身又暖心。
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