鸡梨炒排骨的做法
作为一名资深美食家，我非常乐意分享鸡梨炒排骨这道美味佳肴的做法，这道菜色香味俱佳，既能满足口感，又能滋养身体，以下是鸡梨炒排骨的具体做法：
准备好食材：排骨500克，鸡梨2个，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、淀粉、鸡精适量。
1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2、鸡梨去皮，切成小块；青红椒洗净，切成条状。
3、锅中烧开水，放入腌制好的排骨焯水，捞出备用。
4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微焦。
5、加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，让排骨充分吸收调料味道。
6、放入鸡梨、青红椒翻炒均匀，炒至鸡梨微软。
7、加入适量鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这道鸡梨炒排骨色泽鲜艳，口感鲜嫩，鸡梨的甘甜与排骨的鲜美相互融合，令人回味无穷，不妨亲自尝试一下，相信会给您带来不一样的味蕾体验。
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