鱼腥草鲍鱼炖排骨的做法
作为一名资深美食家，我深知鱼腥草鲍鱼炖排骨这道菜的独特魅力，它融合了海鲜的鲜美与排骨的醇厚，再加上鱼腥草的独特香气，堪称美味至极，下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的做法。
准备好所需的食材：新鲜鲍鱼、排骨、鱼腥草、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。
1、将鲍鱼清洗干净，去掉内脏，切成薄片；排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。
2、锅中放入适量油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
3、加入排骨翻炒至表面微焦，再加入料酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
4、将炒好的排骨放入炖锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。
5、鱼腥草洗净，切成小段，待排骨炖至七成熟时，放入鱼腥草继续炖煮。
6、当排骨炖至熟烂，汤汁浓稠时，放入鲍鱼片，炖煮片刻，让鲍鱼充分吸收汤汁。
7、根据个人口味调整盐分，撒上葱花，即可出锅。
这道鱼腥草鲍鱼炖排骨，鲍鱼的鲜美与排骨的醇厚相得益彰，鱼腥草的香气更是为整道菜增添了独特的风味，在享受美食的同时，也能感受到大自然的馈赠。
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