香飘飘鱼的做法
香飘飘鱼，这道菜以其独特的香味和细腻的口感深受食客喜爱，其做法如下：
选用新鲜的鱼肉，以草鱼或鲈鱼为佳，将鱼肉洗净后，切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，使其入味。
准备葱姜蒜和适量的干辣椒，将它们切成片或段备用，在锅中烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，炒出浓郁的香气。
随后，将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒，让鱼片充分吸收调料的香味，炒至鱼片变色后，加入适量的清水，水量以刚好没过鱼片为宜。
加入适量的生抽、老抽调色，再加入一些糖提鲜，待汤汁煮沸后，转小火慢炖，让鱼片充分吸收汤汁的味道。
待汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩可口时，即可出锅，撒上葱花或香菜点缀，一道色香味俱佳的香飘飘鱼便完成了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴。
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