鱼胶红参排骨汤的做法
作为一名资深的美食家，我深知鱼胶红参排骨汤不仅美味，更是滋补养生的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道汤品的做法。
准备材料：鱼胶50克，红参10克，排骨500克，姜片、葱段适量，料酒、盐少许。
步骤如下：
1、将鱼胶提前泡发12小时，期间换水3-4次，去除杂质和腥味。
2、将红参洗净，切成薄片。
3、排骨洗净，焯水去血水和浮沫，捞出备用。
4、锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5、汤炖至排骨熟烂时，加入泡发好的鱼胶和红参，继续炖煮30分钟。
6、加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
这道鱼胶红参排骨汤，汤汁鲜美，营养丰富，具有补气养血、滋阴润燥的功效，非常适合女性食用，是美容养颜的佳品。
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