鸡蛋西瓜发糕做法
作为一名资深美食家，我发现将鸡蛋、西瓜与传统的发糕结合，不仅创意新颖，而且味道独特，下面，我就来分享一款鸡蛋西瓜发糕的做法：
准备适量的面粉、鸡蛋、西瓜汁、酵母粉和白糖，将面粉过筛，加入适量的酵母粉，搅拌均匀，将鸡蛋打散，与面粉混合，再加入适量的西瓜汁，调整面糊的稠度，这里需要注意的是，西瓜汁不宜过多，以免影响发糕的口感。
将面糊放入模具中，模具要提前涂抹一层薄薄的油，以便于脱模，将模具放入温暖处发酵，待面糊发酵至原来的两倍大小左右，即可放入预热至180度的烤箱中，烘烤约30分钟。
烤好的鸡蛋西瓜发糕，表面呈现出诱人的金黄色，内部蜂窝状结构明显，口感松软，带有淡淡的西瓜清香，出炉后，撒上适量的白糖，即可享用这款美味独特的鸡蛋西瓜发糕，这款发糕不仅适合早餐食用，作为下午茶的点心也是不错的选择。
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