香芋蒸排骨蒜蓉排骨的做法
作为一名资深美食家，我深知香芋蒸排骨与蒜蓉排骨的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍这两道菜肴的做法。
我们来说说香芋蒸排骨，这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法如下：
1、准备新鲜排骨，洗净后沥干水分，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟；
2、香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟；
3、将腌制好的排骨均匀地铺在香芋上，撒上葱花；
4、蒸锅水开后，放入排骨，中火蒸40分钟；
5、蒸熟后取出，撒上香菜即可。
我们来聊聊蒜蓉排骨，这道菜蒜香浓郁，排骨鲜嫩多汁，做法如下：
1、准备新鲜排骨，洗净后沥干水分，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制30分钟；
2、大蒜剥皮，切成蒜蓉；
3、热锅凉油，放入蒜蓉炒香；
4、将腌制好的排骨放入锅中翻炒，使其表面微焦；
5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
6、炖煮过程中，适时翻炒，防止糊锅；
7、排骨炖熟后，收汁，撒上葱花即可。
这两道菜肴各有特色，香芋蒸排骨口感软糯，蒜蓉排骨蒜香浓郁，学会这两道菜，相信会让你的餐桌多一份美味。
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