轻奶酪芝士蛋糕的做法
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做法大全
轻奶酪芝士蛋糕以其轻盈细腻的口感,深受许多甜品爱好者的喜爱,下面,就让我来为大家详细介绍一下这款美味的轻奶酪芝士蛋糕的做法。
准备好以下食材:奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、柠檬汁、香草精和水果装饰(如草莓、蓝莓等)。
具体步骤如下:
1、将奶油奶酪提前从冰箱取出,放置室温软化,软化后的奶酪用打蛋器打至顺滑。
2、加入细砂糖,继续打至糖完全溶解。
3、分次加入鸡蛋,每次加入后都要充分搅拌均匀。
4、加入淡奶油,搅拌均匀。
5、加入柠檬汁和香草精,调整蛋糕的口味。
6、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免面糊消泡。
7、将面糊倒入预先准备好的模具中,震几下排出气泡。
8、将模具放入预热至160度的烤箱中,烘烤约50分钟,烘烤过程中,可在烤箱底部放一个烤盘,加入适量的热水,以保持烤箱内湿度。
9、烘烤完成后,取出蛋糕,待其自然冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。
10、蛋糕冷藏后,取出脱模,可根据个人喜好装饰水果。
这样,一款美味的轻奶酪芝士蛋糕就制作完成了,在享受这款蛋糕的同时,不妨搭配一杯香浓的咖啡,让味蕾在美食的海洋中尽情徜徉。
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