面包鱼的做法凉菜
作为一名美食家，我深知将面包与鱼的独特风味结合，制作成一道美味的凉菜，是怎样的一个挑战，下面，我将分享一款简单又美味的面包鱼凉菜的做法。
选择新鲜的面包鱼，清洗干净后，用刀背轻轻拍打鱼身，使其肉质更加松软，将鱼切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，以提味。
在等待腌制的过程中，我们可以准备面包，将面包切片，烤至两面金黄，备用，将腌制好的鱼片均匀地铺在烤好的面包片上。
下面，制作凉菜的调味汁，取一个小碗，加入橄榄油、柠檬汁、蒜泥、盐、胡椒粉和适量的香草，搅拌均匀，将调好的汁液均匀地淋在鱼片上。
将面包鱼凉菜放入冰箱冷藏30分钟，让调味汁充分渗透入鱼片，取出后，撒上葱花、香菜点缀，即可享用这道口感鲜美、层次丰富的面包鱼凉菜，在炎炎夏日，这道凉菜不仅开胃，还能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。
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