西式牛肋骨做法
作为一名资深美食家，我深知西式牛肋骨的魅力所在，这道菜肴融合了西餐的经典烹饪技巧和醇厚口感，下面我将为您介绍一种简单而美味的西式牛肋骨做法。
选择优质的牛肋骨是关键，新鲜、肉质饱满的牛肋骨将为您带来无与伦比的口感，将牛肋骨洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，用刀背轻轻敲打牛肋骨，使肉质更加松软，便于烹饪时入味。
在牛肋骨表面均匀涂抹适量的盐、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油，腌制30分钟，期间，可以预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的牛肋骨放入烤盘，加入适量的红酒、洋葱、胡萝卜和番茄，覆盖锡纸，放入烤箱中烤制1小时。
取出烤盘，去掉锡纸，将牛肋骨翻面，继续烤制30分钟，牛肋骨已经呈现出诱人的色泽，肉质鲜嫩多汁，将烤好的牛肋骨取出，撒上适量的葱花和香菜，即可享用这道美味的西式牛肋骨。
这道菜肴的关键在于火候和腌制时间，只有恰到好处地掌握这两个环节，才能烹饪出令人陶醉的美味，不妨尝试一下，相信您会爱上这道西式牛肋骨的。
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