韩国老式麻辣汤的做法
韩国老式麻辣汤，以其独特的风味和丰富的口感，深受许多食客的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道美食的做法。
准备所需的食材：牛腩、猪排骨、鱼板、豆腐、土豆、洋葱、大葱、生姜、辣椒粉、辣椒酱、豆瓣酱、大骨汤、盐、糖、酱油、料酒、花椒、八角、桂皮等。
具体做法如下：
1、将牛腩和猪排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。
2、锅中注入适量大骨汤，放入焯过水的牛腩和猪排骨，加入洋葱、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火慢炖。
3、炖至牛腩和猪排骨熟烂，捞出备用。
4、另起锅，加入适量油，放入豆瓣酱和辣椒酱，小火炒香。
5、加入焯过水的豆腐、土豆块，翻炒均匀。
6、将炖好的牛腩和猪排骨放入锅中，继续翻炒。
7、加入辣椒粉，翻炒均匀，让食材充分吸收辣椒的香辣味。
8、加入适量的盐、糖、酱油、料酒调味，翻炒均匀。
9、将炒好的食材倒入煮好的大骨汤中，煮开后转小火慢炖。
10、待汤汁浓稠，食材熟烂，即可出锅。
这道韩国老式麻辣汤，香气扑鼻，辣而不燥，口感丰富，是冬日里的一道美味佳肴，学会了这道菜，相信您一定能成为家人朋友眼中的厨艺高手。
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