酱油排骨煲汤的做法
酱油排骨煲汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，还具有滋养身体、增强免疫力的功效，下面我来为大家详细介绍酱油排骨煲汤的做法。
准备新鲜的排骨500克，清洗干净后，放入沸水中焯水去血水，捞出备用，准备生姜数片、葱段适量，以及八角、桂皮、香叶等香料。
将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，放入生姜、葱段和香料，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时，期间，可以准备一些配菜，如白萝卜、胡萝卜、玉米等，切成块状备用。
待排骨炖至熟透后，加入切好的配菜，继续炖煮20分钟，汤色已经变得浓郁，可以加入适量的酱油，根据个人口味调整咸淡，为了增加鲜味，还可以加入一些鸡精或味精。
将炖好的酱油排骨煲汤盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可享用，这道汤品味道鲜美，排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合在寒冷的冬天食用，暖身又滋补。
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