虾仁沫蒸蛋的做法
虾仁沫蒸蛋是一道色香味俱佳的美食，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面为您详细介绍虾仁沫蒸蛋的做法：
准备好新鲜的虾仁和鸡蛋，虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
将虾仁沫放入蒸锅中，待水开后蒸5分钟左右，直至虾仁熟透，将鸡蛋液过滤一下，去掉泡沫，使蛋液更加细腻。
将蒸好的虾仁沫取出，均匀地铺在蛋液上，再次将蛋液放入蒸锅，用中小火蒸10分钟左右，直到蛋液凝固。
蒸蛋的过程中，可以准备一些调料，如生抽、香油、葱花等，待蒸蛋出锅后，撒上葱花，滴上几滴香油，最后淋上少许生抽，增加口感和风味。
这样，一道美味的虾仁沫蒸蛋就做好了，它的口感滑嫩，虾仁的鲜美与蛋的醇厚相得益彰，非常适合作为早餐或是晚餐的菜品。
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