蘑菇炒虾仁做法大全
作为一名资深美食家，我不得不提的佳肴之一便是蘑菇炒虾仁，这道菜色香味俱佳，既鲜美又营养，下面我来为大家详细介绍一下蘑菇炒虾仁的做法大全。
准备好所需食材：新鲜虾仁、蘑菇、胡萝卜、青豆、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
具体步骤如下：
1、虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
2、蘑菇洗净切片，胡萝卜切片，青豆焯水备用；
3、热锅冷油，爆香葱姜蒜；
4、放入虾仁翻炒至变色，捞出备用；
5、锅中留底油，放入蘑菇片、胡萝卜片和青豆翻炒均匀；
6、加入虾仁，倒入生抽、料酒、盐、糖调味；
7、翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。
还可以根据个人口味添加其他配料，如青椒、红椒、洋葱等，使菜肴更加丰富多样，掌握好火候和调味，相信这道蘑菇炒虾仁一定会成为您餐桌上的美味佳肴。
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