蒜酿的做法
作为一名资深美食家，我深知蒜酿的独特魅力，这道菜肴融合了蒜香与醇厚的口感，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下蒜酿的做法。
我们需要准备新鲜的蒜头、五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等食材，将五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒腌制十分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
将蒜头剥去外皮，切成蒜蓉，热锅凉油，待油温升高后，放入蒜蓉爆香，炒出蒜香，然后将腌制好的五花肉片放入锅中，用中火煎至两面金黄，肉片熟透。
加入适量的白糖和盐，翻炒均匀，让肉片与蒜蓉充分融合，淋上适量的料酒，翻炒均匀，收汁即可，这样，一道美味的蒜酿就完成了。
蒜酿的关键在于火候的掌握和调料的搭配，只有将五花肉煎至恰到好处，才能使肉片口感鲜嫩，蒜香浓郁，而调料的搭配，则能让菜肴的味道更加丰富，让人食欲大增，不妨亲自尝试一下，相信你会爱上这道美味的蒜酿。
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