解馋排骨香肠的做法
作为一位资深美食家，我深知解馋排骨香肠的独特魅力，这道菜肴融合了排骨的鲜美与香肠的醇香，令人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍这款解馋排骨香肠的做法。
准备好新鲜的排骨和香肠，排骨要选用肉质饱满、骨骼结实的部位，香肠则选择口感鲜美、肉质紧实的品牌，将排骨洗净，切成约5厘米长的段，香肠切成与排骨相仿的长度。
将排骨焯水去血水，捞出后沥干水分，在锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄，再加入切好的香肠，煎至香肠表面微焦，锅中的香气已经四溢，令人垂涎。
加入适量的蒜末、姜末、葱花爆香，再加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，水量要没过排骨和香肠，大火烧开后，转小火慢炖，直至排骨熟透、香肠入味。
待汤汁收干，撒上葱花、香菜点缀，这道解馋排骨香肠即可出锅，这道菜肴色泽红亮，口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，香肠醇厚浓郁，两者相得益彰，令人食欲大增，品尝这道美食，仿佛能感受到家的温馨和幸福的味道。
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