酸汤肥牛土豆粉的做法
作为一名资深的美食家，我深知酸汤肥牛土豆粉的美味与魅力，这道菜色香味俱佳，既开胃又营养，下面就来分享一下它的做法。
准备好新鲜的肥牛片、土豆粉、酸菜、葱姜蒜等食材，将肥牛片用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟，使其更加嫩滑，将土豆粉用温水泡软，备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入酸菜翻炒，让酸香味充分释放，随后，加入适量的清水，煮沸后放入泡软的土豆粉，煮至透明。
将腌制好的肥牛片放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至肥牛片变色，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。
一碗热气腾腾的酸汤肥牛土豆粉就这样完成了，浓郁的酸香味与肥牛的鲜美完美结合，土豆粉的口感更是细腻顺滑，这道美食不仅适合在寒冷的冬天享用，更能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。
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