蜜汁香煎小排骨的做法窍门
蜜汁香煎小排骨是一道色香味俱佳的佳肴，下面我来分享一些制作这道美食的窍门，让你的小排骨更加美味诱人。
选择新鲜的小排骨是关键，新鲜的小排骨肉质鲜嫩，更容易入味，我将详细讲解几个制作蜜汁香煎小排骨的窍门：
1、腌制入味：在烹饪前，将小排骨用适量的盐、生抽、料酒、姜片和蒜末腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
2、煎制技巧：煎排骨时，火候要适中，先用中火将排骨煎至两面金黄，再转小火慢煎，使排骨内部的油脂逼出，口感更加鲜嫩。
3、蜜汁调制：将蜂蜜、白糖、酱油、醋和清水按照一定比例混合，搅拌均匀，制成蜜汁，在煎好的排骨上均匀刷上蜜汁，再煎至汁液收干，使排骨表面呈现出诱人的光泽。
4、撒上芝麻和葱花：在煎好的排骨上撒上适量的芝麻和葱花，既能增加口感，还能让菜肴更具食欲。
5、烹饪时间：整个烹饪过程大约需要30分钟，确保排骨煎熟透，口感最佳。
掌握以上窍门，相信你一定能烹饪出美味的蜜汁香煎小排骨，让家人朋友大饱口福。
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