鸡蛋玉米碴粥做法
作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋玉米碴粥的醇香与滋养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味粥品的做法。
准备适量的玉米碴、鸡蛋、清水以及少许的盐，将玉米碴用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，将浸泡好的玉米碴放入煮锅中，加入适量的清水，水量大约是玉米碴的5倍，大火煮沸后，转小火慢炖。
在炖煮的过程中，要不时地搅拌，防止玉米碴粘锅，煮至玉米碴变软，汤汁变稠时，打入鸡蛋，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀地分布在粥中，可以根据个人口味加入少许盐调味。
继续小火炖煮5分钟左右，待鸡蛋熟透，粥品变得更加浓稠即可，这道鸡蛋玉米碴粥口感鲜美，营养丰富，既适合早餐食用，也是晚餐的好选择，一碗热腾腾的鸡蛋玉米碴粥，搭配上一些小菜，足以让人食欲大增，享受美好的味蕾时光。
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