鸡蛋煎海参做法
作为一名资深美食家，我深知鸡蛋煎海参的独特魅力，这道菜色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面，我就为大家分享一下鸡蛋煎海参的做法。
准备新鲜的海参和鸡蛋，将海参清洗干净，去掉内脏，切成薄片；鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，然后将海参放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。
待海参炒至微黄时，倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，火候要控制得恰到好处，既要使鸡蛋熟透，又要保持海参的口感，待鸡蛋凝固后，加入适量的盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀。
撒上葱花、香菜，出锅装盘，这道鸡蛋煎海参色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，海参的滑嫩与鸡蛋的香脆相互交织，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，还能补充丰富的蛋白质和多种微量元素，实为佳肴。
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