蒸排骨豆豉粉丝的做法
蒸排骨豆豉粉丝，是一道色香味俱佳的粤菜佳肴，下面，我将为您详细介绍这道美食的做法：
准备新鲜排骨500克，洗净后沥干水分，切成小块，将粉丝提前用温水泡软，备用。
将排骨放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许糖，搅拌均匀后腌制20分钟，这样可以更好地让排骨入味。
准备豆豉适量，用清水冲洗干净后，切碎备用，再将腌制好的排骨中加入豆豉，拌匀。
将泡软的粉丝铺在蒸盘上，然后将拌匀的排骨均匀地铺在粉丝上，注意，排骨不要堆得太厚，以免影响蒸煮效果。
蒸锅中加入适量水，放入蒸盘，用大火蒸约30分钟，期间，可以打开锅盖查看一下排骨的熟度，如果粉丝已经吸足排骨的汁水，且排骨熟透，即可关火。
将蒸好的排骨粉丝取出，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的蒸排骨豆豉粉丝就完成了，这道菜色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，粉丝柔软可口，豆豉的香味更是为整道菜增色不少。
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