贵州猪嘴鱼的做法视频
作为一名资深美食家，我对各种地方特色菜肴都充满了浓厚的兴趣，我发现了一则关于贵州猪嘴鱼做法的视频，这让我忍不住想要一探究竟。
猪嘴鱼，顾名思义，是一种嘴巴长得像猪嘴的鱼类，肉质细腻，味道鲜美，在贵州，人们运用独特的烹饪手法，将猪嘴鱼制作成了一道地道的美食。
视频中，首先将新鲜的猪嘴鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后用刀背轻轻拍打鱼身，使其肉质更加松软，将鱼切成段，用料酒、姜片、葱段等调料腌制，以去腥增香。
热锅凉油，将腌制好的鱼段放入锅中煎至两面金黄，鱼皮已经煎得酥脆，鱼肉却依旧鲜嫩，加入适量的清水，放入提前准备好的豆腐、蘑菇等配料，用中小火慢炖。
待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，撒上葱花、香菜等调料，即可出锅，这道贵州猪嘴鱼色泽诱人，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，令人回味无穷。
通过这个视频，我不仅学会了猪嘴鱼的烹饪方法，也对贵州美食有了更深的了解，有机会一定要亲自尝试一下这道地道的贵州猪嘴鱼，感受一下它的独特魅力。
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