豆腐烧鸡蛋，这道家常菜以其独特的口感和丰富的营养，深受广大美食爱好者的喜爱，下面，我将为大家详细介绍豆腐烧鸡蛋的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

准备食材：嫩豆腐一盒，鸡蛋三个，葱花适量，盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、清水等调料适量。

步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

豆腐烧鸡蛋的做法大全

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、烧热锅，倒入适量油，待油温七成热时，倒入鸡蛋液，炒至凝固，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱花爆香，再加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、蚝油、白糖等调料，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。

6、倒入炒好的鸡蛋，加入适量清水，大火烧开后，转小火炖煮5分钟。

7、根据个人口味调整盐分，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道豆腐烧鸡蛋色香味俱佳，豆腐嫩滑，鸡蛋鲜香，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会这道菜的做法，相信您会在家人朋友的聚会中赢得一片赞誉。

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