财鱼蕃茄汤的做法
财鱼蕃茄汤，以其鲜美的口感和营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面我来为大家详细介绍这道美味的财鱼蕃茄汤的做法。
准备新鲜财鱼一条，约500克，清洗干净后切成段；再准备新鲜番茄两个，洗净后切成小块，还需要准备一些生姜、大葱、香菜、食盐、料酒、白胡椒粉等调料。
具体做法如下：
1、锅中加入适量清水，放入生姜片和大葱段，大火煮沸。
2、水开后，将财鱼段放入锅中，煮至鱼肉变色，撇去浮沫。
3、加入料酒，继续煮至汤汁浓郁，捞出生姜和大葱。
4、另起锅，加入少量食用油，放入番茄块，翻炒至番茄出汁。
5、将番茄汁倒入煮财鱼的锅中，大火煮沸。
6、调入适量食盐和白胡椒粉，煮至汤汁再次煮沸。
7、撒上香菜，关火，即可出锅。
这道财鱼蕃茄汤色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，在制作过程中，注意火候和调料的搭配，可以使汤汁更加鲜美，快快动手试试吧，相信会给您带来不一样的味蕾体验。
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