鸡蛋油饭汤的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提的是鸡蛋油饭汤，这是一道简单却极具风味的家常菜，准备好新鲜的鸡蛋、软糯的米饭以及香气四溢的油料，以下是鸡蛋油饭汤的具体做法：
将锅中加入适量的清水，待水开后，放入提前准备好的姜片和葱段，煮至汤汁香浓，将鸡蛋轻轻打入碗中，搅拌均匀，备用。
待汤汁煮好后，用漏网过滤掉姜片和葱段，留下清澈的汤底，将鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀地散开，煮至蛋花浮起。
将另一锅热油，加入少许蒜末和洋葱末爆香，随后加入事先准备好的米饭，翻炒均匀，炒至米饭颗粒分明，这时，将煮好的鸡蛋汤倒入炒好的米饭中，继续煮至米饭吸收了汤汁，变得软糯香滑。
撒上适量的葱花和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅，这样一碗鸡蛋油饭汤，香气扑鼻，口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有米饭的软糯，实为家常美食的佳品。
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