蒸排骨烤蛋糕的做法
作为一名资深的美食家，我深知蒸排骨与烤蛋糕这两道菜肴各自独特的魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下这两道美食的做法。
我们来说说蒸排骨，将新鲜的排骨洗净，用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软，用适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末等调料腌制排骨，腌制时间为20分钟左右，待排骨入味后，将其放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右，直至排骨熟透。
我们来谈谈烤蛋糕，将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡，将面糊倒入预先涂抹了食用油的模具中，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约30分钟，蛋糕烤好后，取出模具，待蛋糕稍微冷却后脱模，即可品尝。
这两道美食，一个清蒸，一个烘焙，各自展现了不同的烹饪技巧和风味，学会这两道菜，相信会让你的厨艺更上一层楼。
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