蚕豆的家常汤做法
作为一名美食家，我很高兴分享蚕豆家常汤的做法，这道汤简单易学，味道鲜美，是春天餐桌上的佳品。
准备好新鲜的蚕豆、排骨、胡萝卜、西红柿、葱姜蒜等食材，以下是详细的做法步骤：
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2、胡萝卜切成滚刀块，西红柿切块，葱姜蒜切末。
3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4、加入焯水后的排骨，翻炒至表面微焦。
5、放入胡萝卜块，继续翻炒。
6、加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
7、倒入适量热水，水量要没过食材。
8、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
9、1小时后，放入剥好的新鲜蚕豆，继续炖煮15分钟。
10、调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。
这道蚕豆家常汤色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，蚕豆的鲜嫩与排骨的醇厚相得益彰，是一道适合全家人共享的美味佳肴，在春天这个季节，不妨尝试一下这道家常汤，为餐桌增添一抹春意。
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