豆腐加菠菜的做法
豆腐加菠菜，这是一道简单而营养丰富的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备新鲜的豆腐一盒，菠菜一把，蒜末适量，盐、鸡精少许，将豆腐切成小块，菠菜洗净切成段，备用。
锅中烧水，水开后放入豆腐焯水两分钟，去除豆腐的腥味，捞出豆腐，沥干水分备用。
锅中加油，油热后放入蒜末爆香，再加入菠菜翻炒至菠菜变色，将焯好水的豆腐放入锅中，与菠菜一起翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅，这道豆腐加菠菜色泽翠绿，口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。
在烹饪过程中，需要注意的是，豆腐不宜煮太久，以免影响口感；菠菜也不宜炒太久，以免营养流失，蒜末的加入可以提升菜肴的香气，让豆腐和菠菜的味道更加鲜美。
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