苹果炖羊排骨的做法视频
作为一名资深美食家，我对于各种烹饪手法都颇有研究，我要为大家介绍一款极具特色的菜肴——苹果炖羊排骨，这款菜肴融合了羊肉的鲜美与苹果的酸甜，风味独特，让人回味无穷。
让我们来了解一下苹果炖羊排骨的做法，以下是一段视频教程，它会为您详细演示每一个步骤：
视频中，大厨先将羊排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，将焯水后的羊排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，准备一些苹果，将其洗净、去皮、去核，切成块状。
热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，再加入羊排骨翻炒至表面微焦，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，让羊排骨充分吸收调料的味道。
随后，将切好的苹果放入锅中，继续翻炒，待苹果稍微变软后，加入适量的清水，水量要没过羊排骨，放入一些八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖。
经过一段时间的炖煮，待羊排骨变得酥烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐进行调味，撒上葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。
苹果炖羊排骨这道菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，羊肉具有温补作用，适合在寒冷的冬季食用；苹果则富含多种维生素和矿物质，有助于消化，这道菜肴既能满足您的味蕾，又能为您的身体提供充足的能量，不妨试着按照视频教程，亲自下厨制作一下这道美味佳肴吧！
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