菇鱼的家常做法简单
作为一个美食家，我深知菇鱼的家常做法不仅简单，而且味道鲜美，营养丰富，选用新鲜的菇类和鱼类是关键，将鱼清洗干净后，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香，将香菇、平菇等菇类切片，焯水后捞出备用。
烹饪时，锅中放油，油热后放入葱姜爆香，再将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄，随后，加入适量的清水，放入焯过水的菇类，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料。
待鱼和菇类炖至熟透，汤汁浓稠，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅，这道菇鱼家常菜色泽诱人，鲜香四溢，既适合家庭日常食用，也能宴请四方好友，共享美食的快乐。
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