肉火勺的做法
作为一名资深美食家，我对各种地域美食都有着浓厚的兴趣，今天就来和大家分享一下肉火勺的独特做法。
准备食材：面粉、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、香油、盐、胡椒粉等。
详细步骤如下：
1、面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
2、肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入切好的大葱、生姜，再加入生抽、老抽、料酒、香油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3、面团分割：将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。
4、包馅：取一个面剂子，用手掌按扁，边缘捏薄，放入调好味的肉馅，然后将面皮对折，捏紧封口。
5、烙制：将包好的肉火勺放入预热好的平底锅中，用小火慢慢烙至两面金黄，熟透即可。
6、出锅：将烙好的肉火勺盛出，趁热享用。
肉火勺皮薄馅嫩，口感鲜美，是我国北方地区的一道传统美食，学会这个做法，你可以在家轻松制作，品尝到地道的肉火勺风味。
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